Proyecto porcino en Comayagua mantiene sus estándares de calidad

*** A la fecha el proyecto en aspectos de producción es que se han atendido 283 partos con dos mil 998 lechones nacidos para un promedio de 10.5 lechones por parto Unos 50 productores y técnicos de instituciones públicas y privadas recibieron entrenamiento como parte del Proyecto Porcino manejado por la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG) por medio de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta) y la Misión Técnica de Taiwán.

El proyecto se encarga de promover e incentivar el engorde y la producción de carne de cerdo de buena calidad genética la cual es puesta a la disposición de los productores informaron técnicos de Dicta.

Actualmente, el proyecto que se esta ubicado en Comayagua, maneja 315 vientres, esperando para fines de este año llegar a 400 vientres de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc, e Hibrido FI y se maneja una población promedio mensual de dos mil 500 cabezas de porcinos entre las diferentes etapas de producción.

Las instituciones que han recibido beneficio de las capacitaciones son Visión Mundial, el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), asociaciones de campesinos y el Instituto Hondureño de Formación Profesional (Infop).

El proyecto desde que inició operaciones, a finales del año 2000, recibe apoyo de parte de la Misión Técnica de Taiwán y el propósito es que el porcicultor en su propiedad, críe, engorde y mantenga bien aseados estos animales, por espacio de tres meses en porquerizas bien dotadas con todos los servicios y que han sido construidas con apoyo del Proyecto.

Estas instalaciones son muy amplias, higiénicas y están diseñadas especialmente para este tipo de actividad productiva.

Otro de los resultados que ha obtenido a la fecha el proyecto en aspectos de producción es que se han atendido 283 partos con dos mil 998 lechones nacidos para un promedio de 10.5 lechones por parto.

La granja del proyecto cuenta con un rastro donde se sacrifica un promedio de 100 cabezas por semana, las cuales se distribuyen entre supermercados, restaurantes y mercados comunales del país. Además se procesan embutidos y se venden cerdos vivos para el destazo a los carniceros locales. hondudiario